6 jednostavnih načina za podršku lokalnoj hrani i malim poljoprivrednicima

6 jednostavnih načina za podršku lokalnoj hrani i malim poljoprivrednicima

Bez obzira jeste li novi na lokalnoj sceni hrane ili kupujete godinama na tržištu poljoprivrednih proizvođača u kvartu, donosite veliku razliku u životima malih farmera i distributera hrane. Ali sistem hrane je komplikovan. Nije uvek jasno kako da potrošite svoje resurse – da li da uložite vreme ili novac – kako biste najbolje podržali svoj lokalni sistem hrane. Stoga smo sastavili šest saveta koji će vam olakšati podršku lokalnim proizvođačima hrane.

1. Kupujte na pijacama poljoprivrednika

Tržišta poljoprivrednika nisu nova stvar, ali su poslednjih godina postala mnogo vidljivija i obilnija u mnogim oblastima. Raznolikost je začin života, zato se ne ograničavajte na spajalice koje ste pojeli hiljadu puta. Kupujmo domaće – podržimo male proizvođače hrane u Crnoj Gori na pijacama nude raznolikost voća i povrća i često nude recepte ili dele jednostavne načine pripreme namirnica s kojima možda niste toliko poznati. Za najbolji izbor dođite rano. Ali za one dane kada vas narudžbe, odgovornosti ili potrebno vreme za spavanje sprečavaju da ne stignete na tržište u 19:00, nikad se ne bojte. Mnogi prodavci nude popuste na ono što je ostalo na kraju dana, i „ružne“ proizvode koje je teže prodati.

2. Pridružite se CSA-i

Kupite zajednički poljoprivredni udeo da biste obezbedili sveže izbore svake nedelje. Mnogi CSA-i dostavljaju vam se pravo na vrata ili možete posjetiti farmu i pokupiti svoje dobrote, gdje možete tražiti da lično upoznate ljude koji uzgajaju vašu hranu. Ovo je odličan način da se deca uključe u učenje koliko je održiva poljoprivreda važna za njihovu budućnost.

3. Jedite u restoranima i kafićima sa farmi do stola

Planirate rođendansku večeru ili večer za posebne sastanke? Izaberite restorane sa seoskim stolom. Možda ćete platiti još malo, ali vaša kupovina će pomoći lokalnim poljoprivrednicima da nastave obezbediti hranu za svoju zajednicu, i što je još važnije, neće imati puno hormona, antibiotika i GMO-a. Da li ste znali da se za uzgoj i preradu kafe koristi više hemijskih supstanci nego gotovo bilo koji drugi usev? Pazite da vaša barista ne koristi samo fer trgovinu, već trajno uzgajani pasulj. (Da, postoji velika razlika.) Poštena trgovina odnosi se na način postupanja sa radnicima, a ne na to kako se gaje usjevi. Potražite etikete na kojima piše “uzgajana senka”, “prijatna za ptice”, “organsko” i “Savez prašume” kako biste bili sigurni da plaćate kvalitetni pasulj, a ne ostatke pesticida. Verovatno ćete naći više izbora u manjim kafićima koji su nezavisni vlasnici.

4. Pomozite poljoprivrednicima da se plasiraju na tržište

Da li ste dobili odličnu uslugu u tom restoranu od stola do stola koji ste posetili? Da li je lokalni farmer dao savete kako uzgajati zdrav dvor u dvorištu? Da li ste bili pozvani na obilazak farme gde ste naučili nešto novo ili su vaša deca morala da ljubim janje? Neka svet zna! Mnogi farmeri su toliko zauzeti, dobro, bave se poljoprivredom da nemaju dovoljno vremena za marketing. Dobro postavljen post (posebno sa fotografijom) na društvenim medijima može učiniti čuda njihovom moralu i njihovoj osnovi. Još bolje, ako imate marketinško iskustvo, ponudite nekoliko sati volonterskog vremena ili započnite trgovinu proizvodima. Svi pobjeđuju.

5. Pokrovite svog lokalnog trgovca umesto lanaca supermarketa

Manji namirnice srednji su ljudi koji vam stavljaju lokalne namirnice na raspolaganje svakog dana u sedmici. Često prodaju proizvode sa dodatom vrednošću kao što su sir, džemovi i žele, konzervirana roba i salsas koji možda neće biti dostupni na pijacama za vikend. U najmanju ruku, obavestite krupne igrače da želite da vidite više lokalnih opcija na njihovim policama. Lokalno nije samo mraz – to je ekonomska sila – a uprava to zna.

6. Kupujte u lokalnim vrtlarskim prodavnicama sjemena, zemlje, vrtnih biljaka i potrepština

Jeste li spremni za uzgoj neke vlastite hrane? Fantastičan. Često posedujte lokalnu bašteničku radnju umesto velikih prodavnica za unapređivanje kuće za zemljište, saksije, semenke, starter biljke, kompostne čajeve i organska đubriva. Ove prodavnice su obično u porodičnom vlasništvu i verovatno nisu toliko zaposlene, tako da će zaposleni imati više vremena da vam pruže ličnu pažnju i savete za baštovanje.